Brasserie L’Ermite : Labellisée Éco-Défis et « Coup de Cœur » du Jury en Haute-Corrèze

Introduction

C’est une nouvelle étape marquante pour la Brasserie L’Ermite. Si vous me suivez depuis le début, vous savez que mon ambition a toujours été double : vous proposer des bières artisanales de caractère, mais aussi respecter notre beau territoire de Haute-Corrèze.

Aujourd’hui, cet engagement est officiellement reconnu. J’ai le plaisir de vous annoncer l’obtention du label Éco-Défis, couronnée par une distinction spéciale : le prix « Coup de Cœur du Jury » 2025.

Qu’est-ce que le label Éco-Défis ?

Le label Éco-Défis valorise les artisans et commerçants qui s’engagent concrètement pour l’environnement. Ce n’est pas juste un autocollant sur la vitrine, c’est un audit précis de nos pratiques.

Pour la brasserie, cela valide une démarche de fond soutenue par nos partenaires locaux : la CCI de la Corrèze, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA) et Haute-Corrèze Communauté.

Pourquoi la brasserie a été élue « Coup de Cœur » ?

Au-delà de la labellisation, faire partie des 3 entreprises « Coups de Cœur » du jury est une immense fierté. Cela récompense la sincérité de ma démarche. Une bière artisanale, c’est avant tout un produit agricole transformé, et il est logique pour moi de limiter son impact.

Nos actions concrètes pour une bière plus verte

Concrètement, qu’est-ce que ça change dans votre verre ? Une bière brassée avec bon sens et respect des ressources :

• Gestion de l’eau et de l’énergie : Optimisation des processus de brassage et de nettoyage pour réduire notre consommation.

• Zéro Gaspillage (Drêches) : Les résidus de malt (drêches) ne sont pas jetés, mais revalorisés [Préciser ici : ex: pour l’alimentation animale locale ou le compost].

• Ancrage local : Choix prioritaire de fournisseurs et partenaires situés en Corrèze et en Nouvelle-Aquitaine pour limiter l’empreinte carbone du transport.

Venez goûter l’engagement !

Ce label et ce coup de cœur me motivent à aller encore plus loin. Mais le meilleur juge, ça reste votre palais !

Envie de découvrir nos produits ou de soutenir une entreprise locale engagée ? Retrouvez nos bières sur notre boutique en ligne ou directement à la brasserie.