Les secrets du confit de bière : Une explosion de saveurs inattendues

Confit de bière : Qu’est-ce que c’est et comment l’utiliser ?

Qu’est-ce que le confit de bière ?
Le confit de bière est une préparation sucrée obtenue en réduisant de la bière avec du sucre, jusqu’à obtenir une texture proche de celle d’une gelée. Ce procédé permet de concentrer les saveurs caractéristiques de la bière : des notes maltées, caramélisées, florales.

Notre secret de fabrication
À la brasserie, nous mettons un point d’honneur à utiliser nos propres bières artisanales pour confectionner nos confits. Nos confits de bière sont 100 % naturels, sans ajout d’arômes artificiels.

Nos confits de bière : Nature, Citron et Échalotes
Nous proposons trois variétés uniques de confit de bière, chacune avec des saveurs distinctes qui s’accordent parfaitement avec différents mets. Voici nos recommandations pour les savourer au mieux :

1. Le confit de bière nature

Un grand classique qui met en avant les saveurs pures et maltées et florales de la bière de la bière blanche. Parfait pour ceux qui recherchent une touche sucrée et délicatement parfumée

• Accords gourmands :
  • Sublime un plateau de fromages.
  • À tartiner sur des tranches de pain frais ou des toasts grillés pour un apéritif simple et efficace.
  • Utilisez-le comme glaçage pour des viandes rôties, telles que le poulet ou le porc.

2. Le confit de bière au citron

Un confit à la fois acidulé et malté, parfait pour apporter de la fraîcheur et du peps à vos plats.

• Accords gourmands :
  • Idéal pour accompagner des poissons grillés ou un filet de saumon poêlé.
  • Mélangez-le dans une vinaigrette pour des salades gourmandes et originales.
  • Superbe sur des desserts comme une tarte au citron ou un yaourt nature.

3. Le confit de bière aux échalotes

Un confit savoureux et aromatique, parfait pour des plats à la fois gourmands et sophistiqués.

• Accords gourmands :
  • Parfait pour accompagner une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard.
  • Servez-le en condiment avec des burgers maison pour une touche d’originalité.
  • Délicieux avec des fromages de caractère, comme un roquefort ou un chèvre affiné.

Astuce bonus : créez votre plateau dégustation !
Associez chaque confit de bière à un aliment différent lors d’un apéritif ou d’un repas entre amis. Une expérience gustative unique qui surprendra vos convives !

Commandez votre confit de bière dès aujourd’hui !
Nos confits de bière sont disponibles directement à la brasserie ou sur notre boutique en ligne. Faites-vous plaisir ou offrez un cadeau original à vos proches !